Detox & Diet

Före ugn, och sedan efter ugn. Mums!

Minns... inte riktigt vad jag hade i dem, men typ;

Pejtras muffins från medelhaaavet

• 2 dl dinkelmjöl
• 1 dl dinkelrågmjöl
• 1/2 dl kruskakli
• 1/2 dl pumpafrö
• 2-3 msk linfrö
• 2 ägg
• 1 dl krossad tomat
• 1 dl kesella + 1 dl vatten (typ)
• 1/2 dl hackade soltorkade tomater
• Ett gäng hackade svarta oliver
• Ett halvt paket fetaost 10 %, i små kuber
• En skvätt olivolja
• 2 tsk torkad basilika
• 1 tsk "salladskrydda" (hemliga ingrediensen tror jag bestämt!)
• Salt och peppar

Topping:

• Broccolibuketter
• Körsbärstomater
• Svarta oliver
• Mozzarellaost

Samma som vanligt med muffins, torra ingredienser för sig, och våta för sig. Sen blanda allt. In i ugnen i 15-20 minuter, ca 200 grader. Jag fick ihop till 12 st!

Återigen, perfekta mellanmål :)